Acém Mult Beef, uma ótima opção de carne magra

Por ser considerada uma carne magra, o Acém é muito utilizado em pratos e receitas para servir pessoas que estão de dieta. Em termos de rendimento, o corte Acém também é campeão, pois é uma das maiores partes da região dianteira do animal.



Quando falamos em maciez este corte também é digno de elogios e seu preparo ideal deve ser realizado no forno ou na panela. Dica da Mult Beef: experimente utilizar o Acém para fazer uma receita de carne recheada!


Além da carne recheada, o Acém da Mult Beef também pode ser usado em outros pratos, como receitas que usam pedaços picados, receitas que levam ensopados, assados, refogados, bifes para panela, etc. Sabia que este corte é muito utilizado em carne moída também?


Se você ouvir outros nomes por aí como “lombinho”, “alcatrinha” ou “agulha” não se preocupe; estamos falando do Acém.


E claro, aqui vai uma deliciosa receita que o José Geraldo Zana – diretor da Mult Beef - escolheu para você deixar o seu Acém irresistível utilizando batatas! Confira:


INGREDIENTES:

1 kg de acém cortado em cubos4 dentes grandes de alho picado1 fio de azeite10 batatas pequenas descascadas4 tomates grandes1 cebola grande fatiada sem casca1 maço de salsinha e cheiro verdesal a gosto


MODO DE PREPARO:

Refogue o acém no alho com um fio de azeite e sal a gosto.Em seguida cubra a carne com água e cozinhe por 20 minutos na pressão.

Enquanto isso, corte as batatas ao meio e cozinhe numa outra panela até que fiquem ao dente. Reserve.

Bata os tomates com casca no liquidificador junto com a cebola e o cheiro verde até formar um molho.

Reserve.

Depois que a carne estiver cozida, abra a panela de pressão e adicione o molho de tomate, mexa e acerte o sal.

DICA: Antes de abrir a panela de pressão, espere até que a pressão sai sozinha.

Adicione as batatas cozidas, mexa e leve ao fogo para cozinhar na pressão por mais 10 minutos.

Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e sirva.


“Autor da receita: Pedro Cavalcanti”


Bom apetite!


Mult Beef Comercial Ltda.

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