Fraldão Mult Beef
Fraldão é o nome dado para o corte Mult Beef extraído da parte traseira do animal. Ele possui este nome porque se for cortado ao meio originam-se duas Fraldinhas.
Este corte fica localizado na costela do animal, sendo o final da Ponta de Agulha, na parte abdominal.
As características mais marcantes do Fraldão Mult Beef ficam por conta da composição de suas fibras, que são grossas e longas.
A dica da Mult Beef para saborear este corte é o preparo na grelha. Já que o Fraldão é uma carne que possui uma espessura interessante e uma boa presença de gordura consideramos uma boa opção utilizá-la em churrascos. Outra dica importante é cortar a peça na horizontal para o resultado sair ainda melhor.
Bom apetite!
